Кабачки: диета Дюкана

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Круиза.

Растет у нас с ранней весны и до поздней осени. Его варят, парят, пекут, жарят, консервируют, солят и маринуют, добавляют в самые разные блюда, используют для салатов, супов, пюре, рагу, и даже варенья.

Кабачок — это низкокалорийный продукт, содержащий много витаминов и минералов, способный расщеплять жиры и очищать организм от шлаков. Отличный гарнир, так как помогает усваиваться более тяжелой белковой пище и обладает эффектом «ложного насыщения» из-за большого содержания воды. В кабачка есть витамины С (15 мг на 100 г кабачка), А (3 мг на 100 г продукта), витамины группы В (0,41 мг в 100 г), Н (0,4 мг на 100 г кабачка), РР (0,7 мг в 100 гр овоща). Из минералов — калий (238 мг в 100 г), кальций (15 мг в 100 г), фосфор (12 мг на 100 г), магний (9 мг в 100 г продукта), железо (0,4 мг в 100 г).

Рецепты из кабачков многочисленны. Если нет времени, можно взять такой. Полкилограмма кабачка (один крупненький или парочка мелких) нарезать кубиками, сложить в сковороду, посыпать овощной или грибной приправой, притушить. Когда будет готов процентов на 90, разбить туда одно яйцо. Пара минут — и блюдо готово.

У нас есть 14 вкуснейших рецепта c этим продуктом. Угощайтесь!