Капуста квашеная: диета Дюкана

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Круиза.

В наших широтах незапамятных времен до настоящего времени хозяйки готовят квашеную капусту на зиму, имея в своем арсенале огромное количество рецептов, секретов и хитростей.

Именно квашеная капуста значительно полезнее, чем свежая.

Во время закваски капуста обогащается новыми полезными веществами, витаминами, совершенно необходимыми для нормальной жизнедеятельности.

Съеденные ежедневно 100 граммов квашеной капусты содержат необходимую норму витамина С, значительно повышающего иммунитет человека. Кроме того, здесь есть витамины ценной группы В (В1, В2, В3, В4, В6, В9), витамин К, витамин U (метилметианин), множество минеральных веществ: кальций, калий, фосфор, натрий, железо, цинк, кремний, селен, йод. В процессе брожения происходит обогащение капусты молочной и уксусной органическими кислотами. Полезные качества квашеной капусты сохраняются целых десять месяцев со дня приготовления.

Готовить же квашеную капусту можно для белково-овощных дней, начиная со второго этапа диеты Дюкана. Сахар при этом использовать нельзя, вместо него нужно добавить морковь, в которой довольно много глюкозы. Ешьте — и будьте здоровы!

У нас есть 2 вкуснейших рецепта c этим продуктом. Угощайтесь!