Все продукты — Изделия из муки — Печенье
Печенье: диета Дюкана
Можно употреблять на диете Дюкана, начиная со Стабилизации.
Привычное печенье из пшеничной муки с сахаром, масличком и прочими радостями недиетной жизни придется отложить да самой Стабилизации. Однако изобретательный народ — дюканисты — придумали изрядное количество вкусняшек из разрешенных продуктов. Например, воздушное рассыпчатое печенье по Дюкану, которое можно с самой Атаки.
Нам понадобится:
- 1,5 ст. ложки овсяных отрубей (одну перемолоть в муку). На Круизе берем две и добавляем 1 чайную ложку растительного масла.
- 1 яйцо
- сахзам по вкусу
- 1/3 ч. ложки разрыхлителя теста
- 1 ст. ложка воды
- ванилин
Овсяные отруби залить водой и тщательно перемешать. Добавить растительное масло и снова хорошо перемешать. Добавить желток, сахарозаменитель и ванилин, массу слегка взбить. Взбить белок до устойчивых пиков. Добавить к белку отруби с желтком, просеять муку из отрубей и разрыхлитель. Аккуратно, снизу вверх, перемешать, чтобы белки не осели. Лист застелить бумагой, выложить будущее печенье ложкой (получается 6-8 печенек) Выпекать в духовке до насыщенного золотистого цвета. Высокую температуру не ставьте, печенье должно печься и подсушиваться (160-180 градусов).
Приятного аппетита!