Все продукты — Молочные продукты — Изолят протеина

Изолят протеина: диета Дюкана

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Атаки.

Протеиновые порошки — прекрасная замена запрещенным муке и крахмалу.

Можно использовать в выпечке, десертах, напитках. Пищевая промышленность на сегодня навыпускала кучу видов протеина: казеин (из творога), сывороточный (из молока), альбумин (из яичного белка), растительный: соевый, гороховый, конопляный, рисовый.

Нам лучше выбрать такую штуку, как изолят протеина, то есть высокоочищенный протеин, в котором не менее 90% белка и минимальное количество жиров и углеводов. Самым ценным по уровню усвоения белка считается изолят сывороточного протеина — его чаще всего используют профессиональные спортсмены и бодибилдеры. Однако, для наших целей мы можем с успехом заменить его изолятом совевого белка — его усвояемость ниже, но и стоит он значительно дешевле.

При этом дюканистам нужно зарубить себе на носу, что протеиновые порошки — это всего лишь дополняющий продукт! Питаться ими нельзя, а пищу готовить все равно придется.

Но как дополнение к разрешенным продуктам, изолят протеина для нас исключительно полезен, особенно учитывая тот факт, что он существенно увеличивет объем выпечки, но не считается ДОПом.

Удобнее всего покупать изолят без вкусовых добавок — так вы сможете использовать его универсально в любых рецептах.

У нас есть 10 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!