Рагу для Чередования из печени и спаржи

Loading
  • Подготовка: 00:05
  • Приготовление: 00:25
  • Готовится за: 00:30
  • 2 порции

Спаржу моем и отвариваем с толстого конца в течение нескольких минут, до полуготовности вынимаем и остужаем. Лук и перец нарезаем и пассеруем.
В это время промываем печень, а когда лук зарумянится, выкладываем ее на сковороду и обжариваем, иногда помешивая, до готовности. Спаржу нарезаем на «пенечки» длиной 3-4 см. Через пару минут добавляем йогурт, соль, сахарозаменитель, молотый перец, выкладываем спаржу и тушим еще несколько минут. Уже готовое блюдо можно посыпать зеленью.