- Подготовка: 00:15
- Приготовление: 00:20
- Готовится за: 00:35
- 4 порции
Назначение:
Вторые блюда
- Рецепт для:
- Круиз ЧБ
- Круиз БО
- Консолидация
- Стабилизация
- Филе куриное — 1 кг
- Лимон — 1 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
- Овсяные отруби (для панировки, измельченные) — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Мясо нарезаем небольшими кусочками. Солим и добавляем соду.
Обильно сбрызгиваем лимонным соком грудки, добавляем крахмал.
Оставляем на 15 минут. Затем обваливаем кусочки мяса в отрубной панировке (по желанию).
Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием.
В результате получаем куриное мясо удивительно похожее по вкусу на свиной карбонат.