Овощной суп

Loading
  • Подготовка: 00:10
  • Приготовление: 00:30
  • Готовится за: 00:40
  • 2 порции

Поставите воду на огонь и, после доведения до кипения, начинайте закладывать нарезанные некрупно капусту и корень сельдерея.
Далее – мелко порубленный лук и морковь, мелкие брусочки сладкого перца легко обжариваем в сковороде. Через 5-7 мин добавляем к ним помидоры, очищенные от кожицы, и тушим еще. Солим немного, добавляем по вашему вкусу специи. Последним выдавливаем чеснок.
Когда капуста все еще немного жесткая («аль денте»), она сохраняет больше витаминов, нежели в переваренном виде. Поэтому выкладываем заправку минут за 5-7 до полного приготовления и оставляем на минуты 3 потушится в общем бульоне.
Перед подачей посыпаем зеленью.