Индейка по Дюкану в духовке (пастрома)

Loading
  • Подготовка: 02:00
  • Приготовление: 00:20
  • Готовится за: 04:20
  • 6 порции

Филе замачиваем на 2 часа в соленом растворе. Вода должна быть хорошо соленой, но не горькой. Затем филе высушиваем, шпигуем чесноком. Делаем смесь — масло растительное, специи, горчица — обмазываем мясо этой смесью. Разогреваем духовку (250С) и ставим филе в форме (я делаю подложку из фольги) — на 15-18 минут. Потом филе остывает в духовке часа 2, дверцу не открывайте.

Легкий и вкусный рецепт, филе очень сочное (так же вкусно и из филе курицы).