Суп Дюкана из шпината с яйцом

Loading
  • Подготовка: 00:05
  • Приготовление: 00:25
  • Готовится за: 00:30
  • 6 порции

В кипящую воду (замечательно, если у вас есть куриный или овощной бульон) добавляем мелко порезанную луковицу и морковь, солим по вкусу. Отвариваем на небольшом огне 15 минут, добавляем шпинат, быстро доводим до кипения. Уменьшаем огонь до тихого булькания на 10 минут. Погружным блендером пюрируем супчик.

Подавать с яйцами и йогуртом.

Яйца можно заранее отварить и порезать на четвертинки или сделать яйца-пашот.