Тартар по Дюкану из лосося

Loading
  • Подготовка: 00:05
  • Приготовление: 00:10
  • Готовится за: 00:15
  • 1 порции

Филе нарезать мелким кубиком.
Имбирь натереть на мелкой терке (тертого имбиря надо 1/2 ч.л.), лук измельчить.
Смешать в миске рыбу, лук, имбирь, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, добавить оливковое масло. Хорошо перемешать.
Из нескольких слоев фольги сделать кольцо. Поставить на тарелку.
Выложить тартар в кольцо, плотно прижимая, чтобы сохранить форму. После чего кольцо снимаем, украшаем рукколой или зеленым салатом и подаем.